第五届食品包装全产业链安全论坛 昨天在上海召开，埃幸受邀参与讨论、学习。为时两天的论坛活动围绕新零售经济下食品包装的观念改变、技术提升和消费新高。随着年轻化的观念形成消费主力和对食品安全愈发重视，新零售经济下很多领域得到了高速增长，以肉类包装为例，新零售定义的线下超市与线上交易都对包装做出了更严苛的要求。而在今天会议上，各路包装人重点探讨肉类食品这一热门领域的包装创新与安全，并对零添加食品的保质期与包装形式、包材阻隔性进行解读。
新零售经济下的肉类包装 新零售就是全渠道零售，是线上线下的整合营销模式。作为消费主力军的青年一代明显更注重品质和服务、个性和外观、新鲜和安全。去年一夜突起的盒马鲜生、超级物种等新零售商铺，就看准了这一点，他们从生鲜食品切入，加速拓展生鲜品类和发力冷链物流。在这样的时代背景下，品牌商怎么去满足消费需求？包装怎么与产品碰出火花？
就肉类行业而言，亚太地区占全球46%，预计亚太地区的肉类包装增长率为7%。解决口感、保质期、食用安全、物流安全和包装外观吸引力问题，是中国新零售模式下肉类的包装需求：
食品新鲜
食品安全
可控成本
不惧物流
当传统肉类遇到新零售经济，如何面对不断变化的消费群体与消费习惯。
包装整体方案 零添加的安全食品和优质的外表是每个消费者的诉求。此次大会，各个演讲主题都在重复着重的讲述市场主流生鲜包装：
气调包装（改良气保鲜，色泽红润）
贴体包装（薄膜覆盖犹如第二层皮肤，长期保鲜）
收缩袋包装（低成本高品质，适合大面积肉块）
这几类包装之所以形成主流是新零售市场作出的选择。而不难看出，传统包装（简单的薄膜缠绕、不充入改良气的封口等）正在逐渐流失份额。
埃幸使用适合的包装材料应用高品质包装设备提供气调包装、贴体包装、收缩袋包装等几大主流生鲜包装形式，也可根据具体需求提供定制夫览鲜®包装解决方案。
埃幸机械 优先级别的新鲜安全
