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好不容易决定使用可以延长货架期的气调包装并一鼓作气投产下去,结果面市后却出现了在货架期内提前腐败的情况,可明明已经根据产品属性调整了适宜的混合气比例。莫不是包装泄漏导致的问题?可是经过测试没有找到泄漏点,这是怎么回事。
2020-01-17 •• read more
2020 年 [ 埃幸 · 夫览鲜 ] 主力包装形式服务一览:气调包装、贴体包装、软膜真空包装、真空收缩袋包装、保鲜膜包装、网袋包装。这几类包装形式目前在生鲜肉、海鲜产品、果蔬、酱卤的应用已经普及,所以如何在包装形式上打造细节、打造技术差异化将是 Imachine 的方向。
2020-01-10 •• read more
食品包装种类繁多,有如金属罐、玻璃瓶之类久经历史考验的传统载体,也有如气调、贴体之类现代高科技下的产物。但控制包装材料的一致性和质量,得以优化包装过程以减少浪费,却是所有包装的目标。埃幸将包装类型粗分为七大类,看看这些包装各自都有哪些利弊。
2020-01-03 •• read more
本期公众号针对海鲜产品进行气调包装做一些优缺点方面的总结,并就对海鲜的产品选择、恰当的混合气体比例、包装材料以及设备提出建议。始终强调气调包装和冷链结合的重要性,对包装的储藏和安全性给出一些规范指示。
2019-12-20 •• read more
牛肉的货架期在零售市场非常重要。货架期被定义为自产品包装开始与最终使用之间的一段时间,期间的产品性能始终能被消费者所接受。货架期包括外观、质地、风味、颜色和营养价值,简而言之,货架期是指肉类因腐败菌的生长而变得不可口或不适合消费者食用之前的适宜时间。
2019-12-06 •• read more

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