企业既然选择了气调包装,投入了成本与信任,那就要让它持之有效地增值并保护品牌,而不可流于宣传营销,最终损害企业利益。对气调包装而言,最要紧的就是保鲜混合气体,它赖以保鲜、经过科学实验调节比例的气体混合物。对这样的包装而言,保障内部混合气体始终维持住预设的比例是重中之重。因此全线全检于气调包装品控而言才是最恰当的做法。
近年来,随着消费者对产品质量和安全性的关注不断提高,成分党逐渐成为消费市场的主力军。无论是食品、化妆品还是其他消费品,消费者都希望通过了解产品的成分来判断其质量和价值,他们热衷于探讨健康的饮食和生活,安全安心是他们的热议话题。
近日,有关猪肉生鲜区域使用“美颜灯”的报道引起了广泛关注,它的作用是通过照射不同颜色的光源,使猪肉看起来颜色鲜艳且富有光泽,借此营造肉品的新鲜感。爱逛菜市场的消费者其实对这种在生鲜柜装置的粉紫色灯带屡见不鲜。这种误导性的商业手段扰乱消费者的感官认知,侵害了消费者的合法权益。
氧气是最能影响食品包装成败与否的关键因素,多数食品包装中即使是最少量的氧气也会导致其迅速变质,需氧菌、霉菌和酵母也可能因此滋生从而破坏产品。因此真空或者充氮处理是较为经济的常规做法,但要在密封前和出品口做好品控工作。这种与氧气的博弈让厂商充满挑战,纵然对自己的产品胸有成竹也绝不可松懈。
即使不再是儿童的年纪,但儿童的食品安全可以由我们成人守护,气调应用的爆炸增长,也让保障气调有效性变得更加重要。