新鲜安全的前提 我们已然深知食品的新鲜安全需要后端包装保护、安全检测监督、物流平稳保障以及货架期监管，但由于食品的易腐性，生产时的温度过高过低都会影响食品质量，因此所有环节都需要温度管控。
根茎菜类
0-5℃ - 蒜薹、大蒜、长柱山药、土豆、辣根、芜菁、胡萝卜、萝卜、竹笋、芦笋、芹菜
10-15℃ - 扁块山药、生姜、甘薯、芋头
叶菜类
0-3℃ - 结球生菜、直立生菜、紫叶生菜、油菜、奶白菜、菠菜（尖叶型）、茼蒿、小青葱、韭菜、甘蓝、抱子甘蓝、菊苣、乌塌菜、小白菜、芥蓝、菜心、大白菜、羽衣甘蓝、莴笋、欧芹、茭白、牛皮菜
瓜菜类
5-10℃ - 佛手瓜和丝瓜
10-15℃ - 黄瓜、南瓜、冬瓜、冬西葫芦（笋瓜）、矮生西葫芦、苦瓜
茄果类
0-5℃ - 红熟番茄和甜玉米
9-13℃ - 茄子、绿熟番茄、青椒
食用菌类
0-3℃ - 白灵菇、金针菇、平菇、香菇、双孢菇
11-13℃ - 草菇
菜用豆类
0-3℃ - 甜豆、荷兰豆、豌豆
6-12℃ - 四棱豆、扁豆、芸豆、豇豆、豆角、毛豆荚、菜豆
核果类
0-3℃ - 杨梅、枣、李、杏、樱桃、桃
5-10℃ - 橄榄、芒果（催熟果）
13-15℃ - 芒果（生果实）
仁果类
0-4℃ - 苹果、梨、山楂
浆果类
0-3℃ - 葡萄、猕猴桃、石榴、蓝莓、柿子、草莓
柑橘类
5-10℃ - 柚类、宽皮柑橘类、甜橙类
12-15℃ - 柠檬
瓜类
0-10℃ - 西瓜、哈密瓜、甜瓜和香瓜
热带、亚热带水果
4-8℃ - 椰子、龙眼、荔枝4-8℃
11-16℃ - 红毛丹、菠萝（绿色果）、番荔枝、木菠萝、香蕉
畜禽肉（冷藏）
-1-4℃ - 猪、牛、羊和鸡、鸭、鹅等肉制品
畜禽肉（冷冻）
-12℃以下 - 猪、牛、羊和鸡、鸭、鹅等肉制品
水产品（冷藏）
0-4℃ - 罐装冷藏蟹肉、鲜海水鱼
水产品（冷冻）
-15℃ 以下 - 冻扇贝、冻裹面包屑虾、冻虾、冻裹面包屑鱼、冻鱼、冷冻鱼糜、冷冻银鱼
水产品（冷冻）
-18℃ 以下 - 冻罗非鱼片、冻烤鳗、养殖红鳍东方鲀
水产品（冷冻生食）
-35℃ 以下 - 养殖红鳍东方鲀
食品生产中，前端的原材料把控是一切的关键，只有把开端做好了，食品才能获得新鲜安全的保障。埃幸机械始终竭尽所能为您提供夫览鲜®定制服务。
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