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腔式真空包装机
厨房配备腔式真空包装机
HOME 的三大优势
同样适用于门店。
尤记得 19 年 Costco 在上海开业当天直接被买到提前打烊、出警维护的盛况。两年过去了，Costco 的扩市择地依旧能成为各路生态的风向标。为什么这类大型仓储量贩店可以如此牵动消费者的心，连轻轻泛起的涟漪都能捕获一阵狂热，理由是：量大、价低。
这种通过数量降低成本的消费模式非常适用于多人口家庭，且经历疫情后消费者对于囤存食物已然达成了某种生活惯性。但是量上去了，对于保鲜保质的方式也会迎来新挑战，尤其是购买的生鲜食品譬如大筐果蔬大块鲜肉。简易的家庭式真空包装技术是我们可以与之和解的对策：将食品拆成多个小份，进行抽真空包装，放进冰箱方便存储，每次需要烹饪时按需择取。
不要看到是台设备就吓一跳，桌面式真空包装机 HOME 之所以能成为许多家庭的标准配置，原因有很多，其中最重要的有三个：
① 无论是为了延长货架期、避免串味，还是为了卫生存放，厨房式真空包装机能够长时间保持肉类、奶酪、香肠、蔬菜、豆腐，甚至咖啡、香料、果汁和油的新鲜。不仅延长食品的货架期，省空间的真空包装袋还能提高冰箱和冰柜的空间利用率
② 将较大数量分成所需份额，每次按需取用。将大数量分成所需份额，以小份形式储存或冷冻，每次按需取用。建议大量购买并储备高价值食品，通过巧妙安排获得低价，从而节省时间和金钱
③ 真空袋包装时时保证运输安全和储存卫生
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液体产品抽真空
一般而言其他形式的外部抽真空设备无法完成液体产品的抽真空包装，因为此类产品不配备腔体。而腔式真空包装机正好相反，能够轻松地将高液体比例的产品抽真空。其优势不仅体现在酱汁和汤汁上，还包括含肉汁和腌泡汁的食品。
不需要特殊袋子
腔式真空包装机与外部抽真空机一样无需使用特殊结构的袋子。抽真空过程可以使用便宜的光滑袋。许多原始包装也可以在腔室抽真空机中重新密封。
对玻璃容器抽真空
在腔室中可以不使用辅助工具将厚壁玻璃容器，例如密封大口玻璃瓶、旋盖玻璃瓶或稳定的真空容器抽真空，非常适合家庭自制的罐装食品和果酱。
快速腌制味更浓浓厚
仅需 15 - 30 分钟便可腌制好肉类、羊乳酪、豆腐、洋葱等。home 的专业真空及特殊腌制功能使腌泡汁极快地深入产品中，显著缩短腌制时间并增强风味。
瓶塞密封
可对已开封酒瓶瓶塞进行密封保存
真空低温烹调
真空低温烹调法是一种特别温和且不破坏产品的方法，以低温可靠地慢煮肉类、鱼类、蔬菜等。专业的真空包装以及较低的慢煮温度能够保留所烹食品的维生素、营养成分、香气和质地。在慢煮过程中液体流失较少，防止高价值产品脱水，保留下的液体使食品气味更浓烈。同时抽真空后的食品货架期明显更长（注意在真空低温烹调时应使用完好且高品质的真空包装，因为只有密封完好的包装才能保证最佳的热量分布，烹制完美牛排）
NOTE：如果您目前或计划将来打算大批量采购食品，亦或是门店使用，请联系埃幸了解更多家用式真空包装机。
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