软包装
当我们说到铠甲的时候，一定想到的是坚实强大的防御系统，不可摧毁的实力硬件，那作为对食品起到防护作用的包装来说，是不是也要个个做成金钟罩才算是最佳保护？其实追求“阳刚”并不一味是有效的，有时候更要智慧地以柔克刚。
食品软包装在通过延长货架期帮助减少食品浪费方面的作用一直是这个行业感兴趣的话题，特别是针对与乳制品有关的从业者来说，软包装可以解决因包装和储存条件不佳而造成的奶酪浪费问题。
站在消费者的角度看待奶酪食品，浪费是一个巨大问题。以前奶酪产品的简易包装不具备保鲜安全的技术性，并且包含的产品信息不足，可能无法指导消费者如何保存。
自从软包装技术出现以来，奶酪的浪费已经被削减了四分之一以上，消费者可以将奶酪储存相当长的时间。现在软包装创新，如气调包装、主动干预包装和真空包装，都促进了奶酪和其他乳制品货架期的延长。
奶酪软包装的几个类型
气调包装
实际在我们的生活中，能真正意识到好的包装技术可以保障新鲜度和食品安全的消费者并不多，这也是为什么仍然有很多消费者会去购买那些分切零售的散装产品，其裸露外表下的食品卫生不言而喻。
气调背后的理念是用不同比例的氮气和二氧化碳的气体混合物代替奶酪包装中的空气。结合具有阻氧阻湿性能优越的包装材料，通过将空气的正常气体浓度调节到延缓其腐坏的理想气调环境，最终达到保存奶酪新鲜度的最佳货架期。
随着奶酪制造商努力满足消费者对货架期长且不含防腐剂的新鲜产品的需求，气调包装的奶酪变得越来越受欢迎。
真空包装
这种类型的包装目标是建立一个完全消除空气的绝氧环境，坚韧的阻隔膜被用来维持这种真空环境。真空包装有助于防止需氧腐败微生物的生长、氧化和收缩。有些人会认为这种软包装技术与气调有一点相似之处，因为两种方式最终都会将空气从包装环境中去除。
主动干预包装
利用主动干预剂的包装可以延长 190 天，主动干预包装是一项非常创新的技术，接受度不断提高，市场增长也越来越快。这项技术是基于这样一种原理：即在包装系统中加入可以释放或吸收物质的元素，以延长货架期并保持食品质量。脱氧剂、干燥剂、抗菌剂、乙烯吸收剂这类都是现如今能够促成主动干预的典型物体。
在用于奶酪的真空包装中，活性成分，尤其是脱氧剂（奶酪袋中的氧气是质量损失的一个严重因素）这种结合让奶酪和许多其他乳制品的货架期显著延长。
NOTE：固若金汤的软包装助力您的产品质量与货架期，想获取更多关于奶酪或其他食品的保鲜安全包装解决方案请联系埃幸。
埃幸：三言两语道不尽，欢迎详询 imachine
声明：内容原创，盗用必究
T | 021-5440.8329 E | mkt@im-packer.com
W | www.im-packer.com A | 上海申南路 59 号
埃幸机械 优先级别的新鲜安全
