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生产企业也要做“成分党”
近年来，随着消费者对产品质量和安全性的关注不断提高，成分党逐渐成为消费市场的主力军。无论是食品、化妆品还是其他消费品，消费者都希望通过了解产品的成分来判断其质量和价值，他们热衷于探讨健康的饮食和生活，安全安心是他们的热议话题。而在食品行业中，气调包装作为一种保鲜技术，其气体比例的精准度对产品质量的保障至关重要，想要发挥气调包装的最大效用，生产企业就需要先做好气调包装内顶空气体的成分党。一旦内外兼修，你就可以自信地告诉你的消费者，保鲜包装之所以既保鲜又安全是因为充入了适配的保鲜混合气体，并且每一种气体比例都尤为精准，方能食得健康，赢得消费者的心。
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严格监督充入气体比例
标记每一包气体“成分”
气调包装是一种利用特定的气体组合来延长食品保鲜期的技术。通过调节包装内氧气、二氧化碳和氮气的比例，可以有效抑制食品中的微生物生长和氧化反应，从而延长食品的保鲜期。因此气体比例的精准度对于气调包装的效果起决定性作用。如果气体比例不准确，可能导致食品变质、营养损失或者气味异味等问题，影响产品的质量和口感。在包材可控、冷链可控的前提下，生产中关于包装内气体比例控制尤为关键：① 包装机在真空置换过程中是否能够彻底地把原有空气置换干净生鲜肉品、净菜果蔬—监控氧气、二氧化碳、氮气的充入比例是否准确势在必行。奶酪、卤味熟食—我们不仅要监控二氧化碳浓度，同时更要控制包装成品内的残余氧气含量。做好百分百的气体监控，才能帮助企业保障出货质量。
每个包装都经过测试，比手动测试更快更有效，如果出现问题，生产会立即自动停止，不浪费任何产品，有助于避免召回或重新包装整批产品。对于使用托盒包装的厂家来说，在线分析仪可以实时检测抽真空后的托盒包装是否被充入准确的保鲜气体
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在线气体分析仪
优势及运作流程
MAP Check3-Vacuum 一旦设置好气体目标就能得到想要的精准结果，消除了操作员使用过多气体而没意识到成本增加的普遍问题。同时增加了灵活性，它可以将垂直或水平流动包装机上的气体含量监测与通过 GasSave 功能对包装的充气进行实时控制相结合。对于大多数企业而言，这等同于把气体损耗量减少 20-50%。与随机、离线品控不同，MAPCheck3-Vacuum 的在线质量保证意味着每个包装都经过测试，比手动测试更快更有效。如果出现问题，生产会自动停止，这有助于避免召回或重新包装整批产品。① 选择正确的程序，以确保设置正确的报警级别。如果在线分析仪连接到气体混配器，得先设置准确的气体比例。② 当包装机运行时，每一次循环都会测量残余氧气含量（以及可选的二氧化碳含量），分析仪直接从包装机托盒模具上抽取样气，并给出气体含量平均测量值。③ 如果氧气或二氧化碳含量接近极限，就会通知操作员；如果超过极限，包装机将自动停止。④ 通过可选的缓冲罐测量方式，可以在冲洗包装前检查缓冲罐中的气体成分， 从而提供更好的控制。专为气调包装机量身打造的在线顶空分析系统，相信有了这样一个杀手锏配置，企业没有理由去拒绝它。气调包装的气体比例精准度影响着产品质量和保鲜效果。为了监控好气体比例，企业应建立完善的质量管理体系，采用科学的测试方法和仪器设备进行调整和优化。只有确保气体比例的准确性，才能满足成分党对产品质量和安全性的需求，赢得消费者的信任和口碑。同时可以引导消费者了解气调包装的气体比例，对一个招牌是气调包装的产品很重要，相互确保权益和健康安全。只有企业做好了成分党，才有信心接受消费者作为成分党的检验
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NOTE：埃幸期待与您一同探讨气调包装的气体比例精准度以及如何监控好气体比例的问题，一起做成分党。
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