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之前我们一起探过《气调包装的机遇》,了解了食品工业中气调技术作为“综合保障系统”的一个组成部分,将产品质量、货架期延长和安全性都得到改善。这次我们再分门别类地看看气调包装对乳制品、红肉、禽肉、熟食和果蔬的影响。
2020-05-15 •• read more
一个感受:喝咖啡的人越来越多了。如果你有相同的感受,很可能咖啡市场已经扩张到生活的拐拐角角,即使你没在留意,但目所能及的地方都有咖啡。新兴品牌层出不穷,线上线下百花争艳,市场的活跃必然带来市场的竞争压力,品牌除了依托销售平台,除了构建概念设计,除了火力营销,实则最重要的还是咖啡品质。
2020-05-09 •• read more
依赖人员经验、结果不可靠、检测过程耗时耗力、结果无法数据定量、沿用多年却诸多局限等等情况可能都出现在仍旧依赖于水浴法的食品包装泄漏检测。顺应食品工业的发展,这些并不高效的老办法可能需要迭代。
2020-04-30 •• read more
我们现在几乎能在超市的每个通道里找到气调包装产品。每年全球销售数十亿包冷藏、冷冻和货架期稳定的食品,这些食品都是用这种成熟的技术所包装的。这一系列的食品包括像薯片等零食、即食鲜肉、新鲜农产品和其他加工肉制品、烘焙产品,还有咖啡、奶酪之类的食物。气调包装是一种延长产品保质期的保鲜技术,它直接并积极地影响着食品行业的盈利能力和可销售性。
2020-04-24 •• read more
SuperDrob S.A.(后文简称 SuperDrob)来自于欧洲,是波兰知名的家禽及方便食品生产商,1993 年成立于 Karczew,目前在全球范围内拥有约 3,000 名员工。近 30 年来,一直致力于为客户提供各类家禽制品,尤其是优质的鸡肉制品。产品远销海外,主要供应欧洲、中国及日本市场。
2020-04-17 •• read more

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