易腐烂的生鲜食品如：水果、蔬菜、鱼、肉，如果任其自然发展，都不会有很长的货架期。事实上如果没有大气的干预，其中大部分甚至可能无法捱到上架。
塑料是一种惊人的多用途材料，来源于元素。元素周期表中的元素，如碳、氢、氧、氮和硫，是各种塑料的组成部分，这些塑料用于制造我们日常使用的许多产品。一些塑料透明且耐用，被用于眼镜或护目镜；其他塑料坚固轻便，就可以用来减少因物流运输问题而产生更多的包装成本；塑料甚至可以抗菌，用于食品包装和救生医疗设备。就这方面而言我们不用成为专家都能知道。
包装之于食品向来是充分又必要条件，尤其当下新冠历三年会比以往任何时候更甚。在全球经济和健康非常不确定的时期，无论是食品、药品、医疗等领域，包装都是能保障卫生安全和健康的重要组成部分，而整个行业在这三年间也有这七个方向的变化。
回想上次吃零食该不会又是在上次吧！可能此刻的你倒带几个小时内就曾吃过零食。眼下的零食主力消费群体是不会恪守一日三餐的进食时间，而是更倾向于嘴巴寂寞了就吃，随手拿起了就吃。
氧气是导致食品变质的主要原因（两种产品除外：新鲜果蔬需要微氧维持呼吸，新鲜红肉需要高氧保护肉色），当食品与氧气结合，引发氧化过程，接着需氧细菌、霉菌和酵母等微生物经由氧气开始茁壮成长。所以就是它们，在破坏你的产品质量。
