气调包装质量控制的关键之一就在于保障包装的密封完整性,如果包装的密封完整性遭到破坏,让产品货架期赖以保证的保鲜气体即会失效,并且伴随着食品安全事故的风险,名誉损失也是不可估量,所以品控部门通常会使用包装检漏仪来检测气调包装是否存在泄露点。
Florette 是欧洲最大的预包装、预洁净和即食沙拉的供应商之一,总部位于法国的,在欧洲多个国家都有业务。对于像切碎的沙拉这类产品来说,新鲜度对该品牌的声誉至关重要。为了确保产品保持新鲜和具有良好的货架期,气调技术自然而然成了他们的包装首选。
在大多数情况下,包装的功能之一只是用来简单地维护产品。然而对于一些制药和医疗行业,包装还具有其他功能。它提供保护、识别、可加工性、易用性以及设备使用和展示的特殊应用。想要做好这类产品的包装,就得掌握一些针对产品的用途、尺寸、形状、特殊特性(如:锐边、尖角、易碎性等)、分布环境、应用、阻隔要求等基础知识,这对于选择合适的材料和有效设计最终密封包装是至关重要的。
当我们说到铠甲的时候,一定想到的是坚实强大的防御系统,不可摧毁的实力硬件,那作为对食品起到防护作用的包装来说,是不是也要个个做成金钟罩才算是最佳保护?其实追求“阳刚”并不一味是有效的,有时候更要智慧地以柔克刚。
鱼与海鲜的加工和包装是一个很有价值的行业,从海洋中捕获的贝类到湖泊中的淡水鱼,品种繁多的它们有千万种价值,一旦被捕获,就必须经过加工和包装才能作为可食用产品到达消费者手中。